Новогодний рецепт для здоровья: запеченная красная рыба
«Польза красной рыбы обусловлена ее богатым составом, который благоприятно влияет на различные системы организма. Запеченная красная рыба - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях», - утверждает врач.
По словам Елены Блащук, это превосходный источник высококачественного белка, необходимого для построения и регенерации тканей, поддержания иммунитета и нормального функционирования всех органов. Белок красной рыбы содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно.
Ингредиенты:
- рыба красная - 500 г;
- лимон - 1 шт;
- масло оливковое - 2 ст. л;
- чеснок - 2 зубчика;
- травы прованские - по вкусу;
- соль крупная - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- зелень свежая - по вкусу.
Хорошо промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, прессованный чеснок, соль, перец и прованские травы. Поместите рыбу в глубокую миску или пакет, залейте маринадом и оставьте на 30-60 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке около 20-25 минут в зависимости от толщины кусков. Готовность можно проверить, проколов рыбу вилкой: она должна легко отделяться от костей.
«Поздравляем вас с приближением самых радостных, добрых, волшебных праздников - Нового года и Рождества Христова. Давайте двигаться только вперед, красиво и успешно начать этот год, и победно шагать по каждому дню нового календаря. Надеюсь, что этот добрый праздник вернет каждому из нас приятный вкус детства, радость молодости, и мудрость старших. Пусть этот год станет чередой счастливых и радостных дней, наполненных любовью, добром, и верой в лучшее», - пожелала Елена Блащук.
В свою очередь сотрудники минздрава благодарят всех участников челленджа « Вкус здоровья» и желают всем жителям области яркого, полезного и сбалансированного меню для праздничного стола.
