Новогодний рецепт для здоровья: «Кладезь витаминов»
Главный специалист по инфекционным заболеваниям Пензенской области Джамиля Курмаева рассказала, как приготовить греческий салат «Кладезь витаминов».
«Греческий салат - это кладезь всевозможных витаминов благодаря свежим овощам (витамины А, С, группы B), оливковому маслу (полезные жиры, антиоксиданты) и сыру фета (кальций, белок). Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и здоровье сердца, при этом он низкокалорийный и богат клетчаткой. Не зря жители средиземноморья славятся своим долголетием: у них греческий салат на столе не редкость. Ведь в этом блюде - идеальное сочетание вкуса и пользы», - говорит врач.
Ингредиенты:
- 2 болгарских перца;
- помидоры черри;
- 1 огурец;
- желтый и красный лук;
- кочан салата «Ромен» или «Айсберг»;
- ½ банка маслин;
- сыр «Фета»;
- бальзамический уксус (не обязательно);
- оливковое масло;
- лимонный сок.
Огурец, помидоры и перец нарезать аккуратными ломтиками, перемешать с листьями порванного или порезанного на крупные части салата, добавить горсть маслин. Сбрызнуть бальзамическим уксусом (не больше чайной ложки). 2 пласта сыра «Фета» порезать кубиками и выложить поверх овощей. Полить все оливковым маслом, добавить специи и сбрызнуть лимонным соком.
«Хочу поздравить всех с наступающим Новым годом! Пусть он принесет вам не только здоровье, но и счастье, благополучие, исполнение желаний, а наша медицина поможет оставаться в тонусе; желаю сил, добра, тепла и уверенности в завтрашнем дне, чтобы этот год стал годом новых достижений и радостных событий, а все проблемы остались в прошлом», - пожелала Джамиля Курмаева.
Ранее главный трансфузиолог Пензенской области Татьяна Крылова предложила побаловать своих близких печеньем «Новогодняя рапсодия».
