В Пензенской области будут собирать кленовый сок по-канадски
29.11.2017, 17:49
В Пензенской области будут собирать кленовый сок по-канадски
29 ноября 2017 г., РИА Пензенской области. Губернатор Иван Белозерцев обсудил вопросы организации производства по сбору и переработке кленового сока в Пензенской области в среду, 29 ноября.
29.11.2017 г., РИА Пензенской области. Губернатор Иван Белозерцев обсудил вопросы организации производства по сбору и переработке кленового сока в Пензенской области в среду, 29 ноября.
Учрежденная в этом году компания ООО «Пензенские Кленоварни» в сезон сбора сока на территории сурского края произвела тестовую партию кленового сиропа. В результате принято решение о строительстве цеха переработки сырья.
Компания применяет технологию закрытой системы сбора сока – отверстие размером 6-8 мм используют раз в сезон, после чего герметично закрывают. Таким образом, одно дерево подвергается обработке не чаще пяти лет подряд. Представители компании утверждают, что такая технология не наносит вреда деревьям. К примеру, в Канаде есть клёны, дающие сок в течение 150 лет.
Собранный сок выпаривается, а конечным продуктом становится концентрат – кленовый сироп, обладающий целебными свойствами. К тому же, является натуральным сахарозаменителем. На его основе можно производить кондитерскую продукцию.
В Пензенской области к сбору кленового сиропа планируют привлекать сельское население, организовав кооперативы.
«Приступайте к работе. Организационную помощь и другие виды поддержки мы готовы предоставить. Надо оперативно оформлять документацию, подготавливать производственные площадки, устанавливать оборудование, чтобы первую партию продукта получить уже в следующем году», - нацелил Иван Белозерцев и поручил организовать сопровождение проекта.
Кроме того, стороны обсудили возможности создания в области плантаций по производству малины. Для этого в регионе имеются благоприятный климат и почвы для выращивания плодовой культуры. Инвесторы высказали намерение привлечь жителей к этому виду трудовой деятельности, пояснив порядок взаимодействия с членами кооперативов, которых обеспечат саженцами.
Руководитель субъекта федерации отметил экономическую целесообразность и важность обеспечения занятости людей, проживающих на селе.
«Проект социально значимый и довольно перспективный, можно предлагать его для реализации нашим районам», - подчеркнул Иван Белозерцев.
Источник фото: pnzreg.ru
Учрежденная в этом году компания ООО «Пензенские Кленоварни» в сезон сбора сока на территории сурского края произвела тестовую партию кленового сиропа. В результате принято решение о строительстве цеха переработки сырья.
Компания применяет технологию закрытой системы сбора сока – отверстие размером 6-8 мм используют раз в сезон, после чего герметично закрывают. Таким образом, одно дерево подвергается обработке не чаще пяти лет подряд. Представители компании утверждают, что такая технология не наносит вреда деревьям. К примеру, в Канаде есть клёны, дающие сок в течение 150 лет.
Собранный сок выпаривается, а конечным продуктом становится концентрат – кленовый сироп, обладающий целебными свойствами. К тому же, является натуральным сахарозаменителем. На его основе можно производить кондитерскую продукцию.
В Пензенской области к сбору кленового сиропа планируют привлекать сельское население, организовав кооперативы.
«Приступайте к работе. Организационную помощь и другие виды поддержки мы готовы предоставить. Надо оперативно оформлять документацию, подготавливать производственные площадки, устанавливать оборудование, чтобы первую партию продукта получить уже в следующем году», - нацелил Иван Белозерцев и поручил организовать сопровождение проекта.
Кроме того, стороны обсудили возможности создания в области плантаций по производству малины. Для этого в регионе имеются благоприятный климат и почвы для выращивания плодовой культуры. Инвесторы высказали намерение привлечь жителей к этому виду трудовой деятельности, пояснив порядок взаимодействия с членами кооперативов, которых обеспечат саженцами.
Руководитель субъекта федерации отметил экономическую целесообразность и важность обеспечения занятости людей, проживающих на селе.
«Проект социально значимый и довольно перспективный, можно предлагать его для реализации нашим районам», - подчеркнул Иван Белозерцев.
Источник фото: pnzreg.ru
