Врач объяснил, почему нужно меньше употреблять соль

Напомним, что сейчас в Пензенской области проходит неделя профилактики хронических неинфекционных заболеваний, врач –

«В среднем человек должен ежедневно получать примерно 500 мг натрия, - сообщает Анастасия Александровна. - Как правило, организму нелегко справляться с избытком этого вещества, при этом основная нагрузка приходится на почки. Чрезмерное количество натрия может привести к проблемам со здоровьем, а также повысить риск развития хронических заболеваний».

Чем опасно чрезмерное употребление соли:

1. Задержка жидкости. Один грамм натрия задерживает примерно 200 грамм воды. Это приводит к отекам на лице и ногах. Когда отечность становится хронической, она может распространяться и на внутренние органы, затрудняя функционирование системы кровообращения.

2. Набор веса. В норме и при условии хорошего метаболизма наш организм сам должен расщеплять собственные жиры. Но чрезмерное употребление соли препятствует этому процессу, а значит, способствует набору веса и появлению ожирения – одной из главных эпидемий человечества в 21 веке.

3. Повышение риска гипертонии. Высокий уровень натрия в крови способствует задержке воды и повышает объем крови, что в конечном итоге увеличивает давление на стенки артерий.

4. Негативное влияние на почки. Чрезмерное употребление соли приводит к избыточной нагрузке на почки и к повышению давления внутри них. Вследствие этого фильтрация и выведение ненужных для организма веществ может происходить гораздо хуже. При долгосрочной перспективе это может привести к развитию хронической почечной недостаточности и другим проблемам с почками.

Вымывание кальция. При большом содержании натрия организм начинает его выводить через мочу. А вместе с ней “уходит” и кальций. С возрастом дефицит кальция может привести к остеопорозу. В “красной” зоне риска - женщины в менопаузе. Таким образом, риск различных переломов у них даже при незначительном падении сильно возрастает.

Ухудшение работы ЖКТ. Высокий уровень соли в организме вызывает задержку воды в желудке и кишечнике, что приводит к возникновению повышенной нагрузки на пищеварительную систему. Это приводит к появлению неприятных ощущений в животе, в том числе, – вздутию и запорам.

«Соль не следует приравнивать к чему-то очень плохому. Она необходима для правильного функционирования организма, а также отлично подчеркивает вкус блюд. Проблема заключается в ее чрезмерном потреблении. Это вездесущая специя, поэтому полностью исключить ее из меню практически невозможно. Достаточно соблюдать баланс и не допускать чрезмерного употребления».