Врачи рассказали, как сделать новогодний стол безопасным для детей
В рамках недели популяризации правильного питания пензенские специалисты обратились к родителям с призывом внимательно отнестись к рациону детей в период зимних торжеств. Главная цель медиков - предотвратить возможные проблемы с пищеварением, нагрузку на почки и нарушение обмена веществ у подрастающего поколения.
Гастроэнтерологи Ксения Модякова и Гульнара Васина рекомендуют сменить фокус с количества блюд на их качество. Вместо жирных и жареных угощений лучше подать запеченную птицу (индейку, курицу), кролика или белую рыбу. Традиционные многокомпонентные салаты, такие как «Оливье», легко сделать полезными, заменив колбасу отварным мясом, а майонез - греческим йогуртом или нежирной сметаной. В качестве гарнира идеально подойдет овощное рагу или запеченный картофель.
Нефрологи Татьяна Удалова и Юлия Нестерова предупреждают: детские почки крайне чувствительны к избытку натрия. Чтобы избежать отеков и нарушения водно-солевого баланса, следует полностью исключить из меню соленья, маринады, копчености и соусы промышленного производства. Подсаливать еду лучше непосредственно перед употреблением, используя минимальное количество соли.
Особое внимание уделено сладостям. Шоколад в больших объемах может спровоцировать появление оксалатных камней в почках и снизить иммунитет. Полезной альтернативой станут пастила, зефир или мармелад на основе натурального яблочного пюре, а также орехи и цукаты. Сладкие газированные напитки, перегруженные химическими агентами, врачи советуют заменить домашними компотами, морсами без сахара и чистой питьевой водой.
Медики подчеркивают, что новогодняя ночь - это время общения, а не переедания. Важно не нарушать привычный график сна ребенка: праздничный ужин должен состояться за несколько часов до отдыха. Хорошим способом приобщить малыша к здоровому образу жизни станет совместное приготовление полезных лакомств, например, ароматного имбирного печенья или какао, а также помощь в сервировке стола.
