Эксперты дали пензенцам советы, как избежать пищевых отравлений в праздники
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Пензенской области дали несколько советов, как избежать пищевых отравлений.
- Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и приготовлением пищи.
- На кухне должно быть как минимум две разделочные доски: одна - для зелени, овощей, фруктов, хлеба, сыров и колбас, другая - для сырого мяса и рыбы.
- Тщательно мойте ножи и разделочные доски после соприкосновения их с сырым мясом.
- Размораживайте мясо только перед приготовлением.
- Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не ешьте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца, а также продукты, которые вызывают у вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус).
- Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше трех дней.
- Не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.
- Не ешьте продукты из поврежденных или вздутых консервных банок, не покупайте консервы в мятой таре или без этикетки.
- Употребляйте в пищу грибы только в том случае, если вы уверенны в них на 100%.
- Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.
- Не ешьте икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, так как в этот период они выделяют яд.
- Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
- При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя.
«Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить здоровье и жизнь», - резюмировали эксперты.
