Что взять в дорогу, чтобы не отравиться?

Пищевое отравление или кишечная инфекция с болью в животе, тошнотой, рвотой и температурой способны испортить даже самый долгожданный отдых, поэтому список продуктов стоит продумывать так же тщательно, как и список вещей. Главное правило - выбирать продукты, которые безопасно хранятся без холодильника.

В дорогу рекомендуется брать бутилированную воду, крупы и макароны, каши быстрого приготовления, хлебцы и сухарики, суповые смеси и сублимированные продукты, сухофрукты, орехи, печенье, чай, кофе, какао, рыбные и мясные консервы (без повреждений), свежие овощи и фрукты (лучше съесть в первые сутки), фруктовые пюре в индивидуальной упаковке, соль, сахар и специи.

Дома лучше оставить молочные продукты, требующие холодильника, торты и пирожные с кремом, салаты с майонезом, скоропортящиеся готовые блюда. Если путешествуете на машине и есть сумка-холодильник, можно взять сыр, отварное мясо, хлеб или бутерброды, но лучше собирать их непосредственно перед едой. В поезде готовые блюда также лучше употреблять в первую очередь.

Важно помнить о гигиене: мыть руки с мылом перед едой и после туалета, пить только бутилированную или кипяченую воду, тщательно мыть зелень, фрукты и овощи, следить за сроками годности, проводить достаточную термическую обработку мяса и рыбы, поддерживать чистоту и своевременно убирать отходы. Не храните готовые блюда без охлаждения.

Планируйте запас продуктов заранее с учетом длительности маршрута и физических нагрузок. Правильный рацион и соблюдение простых правил гигиены помогут сохранить здоровье и не испортить отдых.