Лопатинские мастерицы рассказали, как делают ароматные пасхальные куличи

Многие хозяйки предпочитают выпекать куличи самостоятельно, вкладывая в них частичку души и тепла. А кто-то выбирает более практичный вариант - покупает в магазинах уже готовые. В одном из лопатинских магазинов это пасхальное лакомство разных размеров и вкусов появилось в продаже еще в среду. И покупатели уже запасаются ими к Великому празднику.

Для торговцев - Натальи Панкратовой, Валентины Чубуковой и Натальи Карповой - Пасха ассоциируется с детством, с пробуждением природы весной, с торжеством жизни. Как и все православные, они тоже погрузились в предпраздничные хлопоты.

Наталья Панкратова, следуя семейной традиции, всегда печет куличи сама по проверенному годами рецепту, переданному ей от сестры.

- Для приготовления куличей я беру литр молока, - делится она, - десять яиц, соль по вкусу, ванилин, изюм, двести граммов дрожжей, четыреста - маргарина, четыре стакана сахара и почти три килограмма муки (2750 г.). Можно делать половину порции, потому что получается очень много. Когда тесто настоится, я его опускаю, а потом раскладываю по формам и ставлю в духовку. Для украшения куличей использую традиционную сладкую глазурь, иногда грецкие орехи, можно посыпать куличи тертым шоколадом. Получаются они очень вкусными.

Корреспондент РИА ПО узнала, как делают вкусные и красивые пасхальные куличи в Троицком женском монастыре Пензы.