Пензенцам рассказали, как сделать блины на Масленицу вкусными и полезными
Специалисты проекта «ВсемСанПросвет» подготовили рекомендации, как сделать традиционное угощение не только вкусным, но и сбалансированным.
Блины сами по себе являются источником углеводов и энергии, поэтому именно начинка помогает превратить их в полноценный прием пищи. Врачи советуют не добавлять в блины жирное мясо, колбасы, майонез, шоколадную пасту, сиропы, сгущенное молоко и взбитые сливки.
Есть множество более здоровых альтернатив. Творожная начинка - отличный источник белка и кальция. Для сладкого варианта к творогу можно добавить спелые фрукты и ягоды, а для несладкого - зелень, чеснок, шпинат, сыр, лук и яйцо. Вместо сахара лучше использовать нежирную сметану или греческий йогурт.
Мясная начинка обеспечит организм белком, железом и витаминами группы B. Выбирайте постные части говядины, курицы или индейки, запекайте или отваривайте мясо вместо обжарки. Добавьте припущенные овощи: морковь, болгарский перец, цукини, стручковую фасоль, брокколи или грибы.
Фруктовая начинка - источник витаминов и клетчатки. Попробуйте яблоки с корицей и медом, банан с ореховой крошкой или перетертые ягоды с творогом.
Для любителей необычных сочетаний подойдут варианты с авокадо и красной рыбой, финиками и орехами или хумусом с томатами. Финики придадут натуральную сладость, а орехи добавят калий и магний. Хумус из нута обогатит блюдо растительным белком.
Специалисты напоминают, что даже в масленичную неделю питание должно оставаться сбалансированным. Кроме блинов, в рационе должны быть мясо, овощи и крупы. Больше времени стоит проводить на свежем воздухе и участвовать в праздничных мероприятиях.
