В каменском техникуме стартовала "Олимпиада профессионального мастерства"
26.12.2016, 11:19
В каменском техникуме стартовала "Олимпиада профессионального мастерства"
26 декабря 2016 г., РИА Пензенской области. В техникуме промышленных технологий и предпринимательства стартовала "Олимпиада профессионального мастерства". Студенты учебного заведения соревновались по четырём компетенциям: "Поварское дело", "Кондитерское дело", "Сварочное производство" и "Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта".
26.12.2016 г. РИА Пензенской области, Каменский район, Вера Глинская.
"Задания нашей олимпиады соответствуют тем, что были на национальном чемпионате "World Skills", - рассказала зам.директора техникума Е.А.Глинская. К чемпионату уже присоединилось 80 регионов страны. Ежегодно он проводится в целях повышения престижа рабочих профессий и развития профессионального образования. Олимпиада в каменском техникуме стала отбором участников на региональный чемпионат. Проходила она в течение трёх дней - двух соревновательных и одного, отведённого под торжественное награждение. Из числа студентов каменского техникума в конкурсе участвовало 20 ребят: 5 поваров, 5 кондитеров, 4 сварщика и 6 автомехаников.
Работу поваров в течение двух дней оценивали преподаватели спецдисциплин А.П.Олесюк, Г.А.Коровенкова, И.А.Чупрунова. За выполнением заданий кондитеров следили зам.директора Е.А.Глинская, преподаватель спецдисциплин Т.Б.Шамшина и мастер В.С.Антропова.
"Кондитеры должны, по условиям олимпиады, приготовить торт "Антрэмэ", - рассказала Ирина Чупрунова. - Основная сложность - правильно выпечь бисквит, подготовить мусс, который является основной частью торта. Эти подготовительные работы участники выполняют в первый день. Кроме того, они делают заготовки и начинки для корпусных конфет". Собственно на "сборку" торта и его украшение, и приготовление конфет ребятам отводился второй день соревнований. От внимания членов жюри не ускользнуло ничего: насколько правильно подготовлен шоколад (он должен быть однородным, гладким и блестящим), как проявили участники свою фантазию при украшении тортов и многие другие аспекты. Другое задание второго дня - приготовление миниатюр по выбору участников. Это всевозможные птифуры, кексы, чизкейки, десерты.
Поварам предстояло приготовить горячее блюдо - зразы мясные рубленые с двумя видами гарниров и соусом по выбору участников. Второе задание - холодная закуска из птицы. Как и в случае с кондитерами, все подготовительные работы велись в первый день. А во второй шло собственно приготовление блюд и подача. "Наша задача - оценить соблюдение технологии приготовления, организацию рабочего места, работу с ножом, соблюдение техники безопасности", - поделилась Ирина Александровна.
Участники олимпиады по компетенции "Сварочное производство" выполняли работы ручной дуговой и полуавтоматической сваркой. Результаты оценивали директор техникума С.В.Кузнецов, преподаватель спецтехнологий Т.Н.Волков, мастера производственного обучения А.Е. Бражников и С.А.Гуняков.
"В первый день конкурсанты выполняли разделку кромки под сварку, - рассказал Тимур Волков. - Во второй день им предстояло производить ручную дуговую сварку пластин толщиной 10 миллиметров в вертикальном положении. Жюри оценивало качество сварного шва. Третье задание для ребят - полуавтоматическая сварка сосуда. Проверка работы шла под давлением".
Самую многочисленную по количеству участников компетенцию "Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта" судили старший мастер А.А.Шалаев, мастер В.И.Разин и преподаватель спецдисциплин А.Г. Мармаль. Конкурсанты за два дня выполнили пять заданий: работы по проверке работоспособности свечей зажигания, техническому обслуживанию газораспределительного механизма, техническому обслуживанию кривошипно-шатунного механизма, ТО коробки перемены передачи, а также работы по обслуживанию аккумуляторных батарей.
По итогам олимпиады профессионального мастерства дипломы победителей по компетенции "Поварское дело" получили Кристина Пистакова (3 курс, специальность "Технология продукции общественного питания") и Земфира Сенченко (2 курс, профессия "Повар-кондитер"). В компетенции "Кондитерское дело" лучшими признаны Кристина Муштакова и Анастасия Иваницкая - студентки 4 курса специальности "Технология продукции общественного питания".
Победителем в "Сварочном деле" стал Александр Щанников (3 курс, профессия "Сварщик"). А в компетенции "Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта" победу завоевали третьекурсник Сергей Романченко (специальность "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта") и студент 2 курса Султан Таишев (профессия "Автомеханик").
До февраля руководству учебного заведения предстоит определить, кто из этих ребят будет представлять техникум на региональном чемпионате "World Skills".
"Задания нашей олимпиады соответствуют тем, что были на национальном чемпионате "World Skills", - рассказала зам.директора техникума Е.А.Глинская. К чемпионату уже присоединилось 80 регионов страны. Ежегодно он проводится в целях повышения престижа рабочих профессий и развития профессионального образования. Олимпиада в каменском техникуме стала отбором участников на региональный чемпионат. Проходила она в течение трёх дней - двух соревновательных и одного, отведённого под торжественное награждение. Из числа студентов каменского техникума в конкурсе участвовало 20 ребят: 5 поваров, 5 кондитеров, 4 сварщика и 6 автомехаников.
Работу поваров в течение двух дней оценивали преподаватели спецдисциплин А.П.Олесюк, Г.А.Коровенкова, И.А.Чупрунова. За выполнением заданий кондитеров следили зам.директора Е.А.Глинская, преподаватель спецдисциплин Т.Б.Шамшина и мастер В.С.Антропова.
"Кондитеры должны, по условиям олимпиады, приготовить торт "Антрэмэ", - рассказала Ирина Чупрунова. - Основная сложность - правильно выпечь бисквит, подготовить мусс, который является основной частью торта. Эти подготовительные работы участники выполняют в первый день. Кроме того, они делают заготовки и начинки для корпусных конфет". Собственно на "сборку" торта и его украшение, и приготовление конфет ребятам отводился второй день соревнований. От внимания членов жюри не ускользнуло ничего: насколько правильно подготовлен шоколад (он должен быть однородным, гладким и блестящим), как проявили участники свою фантазию при украшении тортов и многие другие аспекты. Другое задание второго дня - приготовление миниатюр по выбору участников. Это всевозможные птифуры, кексы, чизкейки, десерты.
Поварам предстояло приготовить горячее блюдо - зразы мясные рубленые с двумя видами гарниров и соусом по выбору участников. Второе задание - холодная закуска из птицы. Как и в случае с кондитерами, все подготовительные работы велись в первый день. А во второй шло собственно приготовление блюд и подача. "Наша задача - оценить соблюдение технологии приготовления, организацию рабочего места, работу с ножом, соблюдение техники безопасности", - поделилась Ирина Александровна.
Участники олимпиады по компетенции "Сварочное производство" выполняли работы ручной дуговой и полуавтоматической сваркой. Результаты оценивали директор техникума С.В.Кузнецов, преподаватель спецтехнологий Т.Н.Волков, мастера производственного обучения А.Е. Бражников и С.А.Гуняков.
"В первый день конкурсанты выполняли разделку кромки под сварку, - рассказал Тимур Волков. - Во второй день им предстояло производить ручную дуговую сварку пластин толщиной 10 миллиметров в вертикальном положении. Жюри оценивало качество сварного шва. Третье задание для ребят - полуавтоматическая сварка сосуда. Проверка работы шла под давлением".
Самую многочисленную по количеству участников компетенцию "Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта" судили старший мастер А.А.Шалаев, мастер В.И.Разин и преподаватель спецдисциплин А.Г. Мармаль. Конкурсанты за два дня выполнили пять заданий: работы по проверке работоспособности свечей зажигания, техническому обслуживанию газораспределительного механизма, техническому обслуживанию кривошипно-шатунного механизма, ТО коробки перемены передачи, а также работы по обслуживанию аккумуляторных батарей.
По итогам олимпиады профессионального мастерства дипломы победителей по компетенции "Поварское дело" получили Кристина Пистакова (3 курс, специальность "Технология продукции общественного питания") и Земфира Сенченко (2 курс, профессия "Повар-кондитер"). В компетенции "Кондитерское дело" лучшими признаны Кристина Муштакова и Анастасия Иваницкая - студентки 4 курса специальности "Технология продукции общественного питания".
Победителем в "Сварочном деле" стал Александр Щанников (3 курс, профессия "Сварщик"). А в компетенции "Техническое обслуживание и ремонт автотранспорта" победу завоевали третьекурсник Сергей Романченко (специальность "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта") и студент 2 курса Султан Таишев (профессия "Автомеханик").
До февраля руководству учебного заведения предстоит определить, кто из этих ребят будет представлять техникум на региональном чемпионате "World Skills".
