Об организации питания детей в школах Белинского района

Об организации питания детей мы говорим с директором школы №1 г.Белинского Инной Крымовой.
Если театр начинается с вешалки, то школа должна начинаться со столовой. 
- Мы стараемся обеспечить детей правильной едой, - говорит директор Инна Крымова. – Ведь грамотная организация питания – это то, что обеспечивает организм ресурсами не только для роста и развития, но и для нагрузок.
Уже давно известно, что на сладостях, печенье и конфетах нельзя вырастить здоровых людей. 
Мы находимся с директором школы в столовой - уютное помещение, оснащенное всем необходимым.
- А сколько детей в вашей школе питаются ежедневно?
- В школе обучаются в настоящее время 428 детей. Питаются в столовой ежедневно от 200 до 270 детей, в зависимости от занятости, иногда ведь уроки заканчиваются раньше, поэтому дети обедают дома. На родительских собраниях мы всегда говорим о необходимости полноценного питания всех детей и о том, что школа в настоящее время обладает всеми ресурсами для этого. И с каждым годом число тех, кто обедает в школе, растёт.
- Знаю, раньше было много проблем с организацией питания, не хватало простых столовых приборов, не говоря уж о жарочных шкафах и холодильниках…
- Да, но сейчас всё меняется. Четыре года назад поступило новое оборудование: пароконвектомат, жарочные шкафы, электросковородка, мармиты, морозильный ларь, большой холодильник,  электроплиты…
Повар Надежда Тормосина, недавняя выпускница нашего филиала Каменского техникума, показывает посудомоечную машину, мойки, стеллажи для посуды, овощерезку и электромясорубку. Ещё один повар - Надежда Сирюшова во время каникул обслуживала лагерь «Аргамак». 
Небольшая экскурсия по столовой довольно впечатляющая. Здесь недавно проведена новая электропроводка, заменены канализация и водопровод, сделан косметический ремонт. 
Я пришла в школу в каникулы, но работал лагерь, в котором отдыхали 40 детей. 
Пока дети заняты обедом, мы говорим с медработником Надеждой Воронковой.
- У нас есть договоры с поставщиками продуктов, сертификаты качества. Я слежу за сроками. Никаких полуфабрикатов не покупаем, всё делаем из мяса, проверенного ветеринарами. Меню утверждается, родители с ним могут ознакомиться.
- Сколько раз питаются дети?
- Два раза. Утром едят первые классы. В меню - каши, фрукты. Обед – по сменам: в одиннадцать часов – младшие классы, в двенадцать – средние и старшие. Стоимость обеда составляет 40 рублей. 
- Родители высказывают пожелания, чтобы их дети, как малыши, получали завтрак, - добавила директор школы. – Но, к сожалению, объём работы для двух поваров и так очень большой. Вот если бы ещё одного специалиста принять, то это было бы в наших силах. 
В настоящее время в организации школьного питания многие факты говорят о том, что государство заботится о своём будущем.
К слову, дети-инвалиды, их в школе №1 трое,  питаются бесплатно, они получают и завтрак, и обед. 18 детей из социально незащищённых семей  платят за обед только 20 рублей. 

***

Запах детского сада помнит каждый. Это запах уюта, тепла и, конечно же, манной каши. В детском саду №1 я побывала после обеда, когда дети уже спали, но вкусный запах ещё витал в воздухе. Исполняющая обязанности заведующей Наталья Перфилова подробно рассказала о том, как организовано у них питание. Родительская плата за него составляет в среднем 77 рублей в день. Едят дети четыре раза. Два завтрака, обед, полдник. Утром – каши, напитки, булка с маслом, второй завтрак – сок, фрукты. В полноценный обед входят блюда, которые готовятся из говядины, птицы, рыбы. На полдник – запеканка с напитком или выпечка. Наталья Борисовна провела меня в подсобные помещения, где стояли два огромных морозильных ларя, холодильник. 

Повара показали свою утварь, а также столы, где разделывают продукты. Конечно, в школьной столовой пока что гораздо больше новых приспособлений для готовки, но и в детсаде неплохое оборудование. Котлеты запекают в духовке - здоровьесберегающая программа в действии. Ничего жареного, только варёное или пареное, однако не хватает вытяжных колпаков над плитами. Проводят здесь и рыбный день - повара готовят детям всякие вкусности из горбуши. Родители довольны тем, как кормят их детей. 

- У нас регулярно бывают салаты и фрукты, - говорят повара. - Свой огород, овощей достаточно. Квасим капусту, солим огурцы.

- Каждый родитель может ознакомиться с меню, оно у нас на видном месте, - говорит Наталья Борисовна.

После завтрака – развивающие игры, после обеда – сон.

Впечатление от детского сада и школы остались самые хорошие. И в школе, и в садике вкусно кормят, внимательно относятся к детям. Многое в организации питания в детских учреждениях зависит, конечно, и от того, хватает ли средств родителям, чтобы обеспечить полноценное питание детям. Оно и в школах, и в детсадах должно быть недорогим и качественным.

Только факты
Средняя стоимость завтрака в школах района 18 рублей, обеда – 28 рублей. 20 рублей - ежедневная дотация из бюджета Белинского района на удешевление обеда 131 ребёнку из малообеспеченных семей.
14 детей-инвалидов и пятеро детей с ограниченными возможностями здоровья получают двухразовое питание в школах бесплатно. Решения о льготах и дотациях приняты на местном уровне.
***
В шести школах района установлено новое оборудование, позволяющее готовить здоровую пищу. Это обе городские, а также Поимская, Пушанинская, Свищёвская, Лермонтовская школы.
***
В целом в школах района питается 96 процентов учащихся. В сельских школах – 100 процентов.
***
В Балкашинской, Невежкинской, Камынинской, Чернышевской и других школах организовано двухразовое питание учащихся.
***
Во всех школах есть пришкольные участки, где выращиваются овощи и фрукты. Делаются заготовки на зиму, что значительно удешевляет стоимость питания.