Перспективное кролиководство в Белинском районе

07.09.2016, РИА  Пензенской области, Белинский район. Владислав Мочалов приехал из города в село не отдыхать, а работать. Когда узнал о государственной поддержке начинающих фермеров, то сразу стал строить планы. И вот состоялось открытие крестьянского (фермерского) хозяйства Владислава Мочалова, на которое собрались представители администрации района, главы и специалисты администраций поселений, фермеры. После торжественного перерезания ленточки Владислав Мочалов  пригласил гостей осмотреть его ферму. По ходу заместитель главы администрации района по вопросам экономики и инвестиций Галина Зюлькина рассказала присутствовавшим о том, что Владислав Мочалов начал свою предпринимательскую деятельность в 2014 году и уже в следующем выиграл грант, став участником государственной программы по поддержке начинающих фермеров. Куда были потрачены средства, гости смогли увидеть сами. Во дворе красуется трактор со всем необходимым для заготовки кормов инвентарем. Ко всему прочему хозяин продемонстрировал клетки и поддоны, изготовленные по собственным разработкам. В настоящее время Владислав Александрович ожидает поступления еще пятидесяти кроликов калифорнийской и шиншилловой пород. На приобретение маточного поголовья также пошли грантовые средства.
- Я посетил несколько кролиководческих ферм и видел, что фермеры предпочитают именно эти породы из-за их быстрого роста, - поясняет свой выбор предприниматель. - Кроме того они очень устойчивы к болезням, а значит, снижается риск падежа.
Гости смогли посмотреть и загоны для свободного выпаса животных. Они задавали вопросы по содержанию кроликов, кормлению и профилактическим мероприятиям. Владислав Мочалов с удовольствием отвечал на них, ссылаясь на собственный опыт и изученную литературу. Мы поинтересовались сбытом мяса. Как выяснилось, заказы на крольчатину поступают преимущественно из больших городов, к примеру, из Москвы. В районе такое мясо пока спросом пользуется слабо. Люди не знают о пользе кроличьего мяса. 
- Вы посмотрите, что предлагает рынок, - обратился ко всем Владислав Мочалов. - В основном на прилавках лежит свинина, мясо птицы. Кролика нет вообще.
Возможно, еще одна причина невостребованности диетического продукта - это его вкусовые особенности. Для того чтобы гости смогли оценить по достоинству крольчатину, предприниматель пригласил всех продегустировать её. Крольчатина была приготовлена с яблоками и черносливом, а также тушеная. Приехавшие на открытие были немало удивлены, некоторые поинтересовались рецептами блюд. Как признается сам фермер, кролика необходимо правильно мариновать.
- Я делаю ставку не на то, чтобы отправить мясо оптом в большие города, - сказал в завершение своей презентации Владислав Мочалов. - Мне хочется накормить этим продуктом наших людей. Ведь крольчатина - экологически чистый продукт. Его можно использовать и в рационе детей.  
- Очень интересно было, - делится своими впечатлениями начинающий предприниматель Нина Корякина. – Планировала приобрести дополнительно телят, теперь думаю о разведении кроликов. Уверена в перспективности этого дела.
- Я занимаюсь кроликами уже восемь лет, - рассказывает специалист лермонтовского сельсовета Снежана Калашникова. - Но даже несмотря на свой опыт работы с ними много услышала полезного для себя.