На лугу пасутся ко...
14.09.2017, 09:32
На лугу пасутся ко...
14 сентября 2017 г., РИА Пензенской области. Козоводство считается довольно прибыльным делом.
14.09.2017, РИА Пензенской области, Пачелмский район. Е.Ломовцева.
Коза – весьма удобное животное для разведения на личном подворье. Неприхотливость к условиям существования и питания позволяют содержать её даже при наличии небольших сараев. Для кормления с успехом идут все сорняки с культивируемых земельных участков, ветки деревьев, а местами выпасов могут служить любые клочки неиспользуемой земли. Содержать данное молочное животное – выгодное занятие. При незначительных затратах гарантирована высокая отдача. Для козы на зиму достаточно заготовить всего 1 тонну сена, а для коровы потребуется 3 тонны. Запасти втрое меньше корма, безусловно, проще и легче. Ещё в зимний рацион должно входить зерно или комбикорм, которого требуется минимальное количество. Конечно, козы ценятся не только за простоту кормления.
Эти животные весьма плодовиты. Одна коза может принести приплод в размере 1-2 (а иногда и 3) штук. Молодого козлёнка можно продать за 1500-2000 рублей, а мясо молодняка вкусное и нежирное.Козье молоко – отдельная тема. Оно гораздо лучше и полезнее коровьего и обладает целебными свойствами. Содержание молочных коз обеспечивает семью целебным гипоаллергенным напитком, который по своей ценности приравнивается к материнскому молоку. Козье молоко способно долго храниться, его жирность выше коровьего и составляет 4-6 %.Видимо, поэтому на лугах и около домовладений жителей нашего района появляется всё больше и больше коз.
Согласно официальным данным, полученным в отделе по развитию сельского хозяйства и предпринимательства администрации района, пачелмцы на своих подворьях держат 640 коз (численность указана согласно похозяйственным книгам сельсоветов, по состоянию на 1 сентября 2017 года).Больше всего мелкого рогатого скота в личных хозяйствах Шейнского сельсовета – 157 голов. На втором месте по разведению коз жители райцентра – 129 голов. В Черкасском – 127 животных, в Новой Толковке – 111, в Белыни – 36, в Титово – 35, в с. Пачелма – 33 козы, а в Решетино всего 18. Решетинцы по-прежнему отдают предпочтение крупному рогатому скоту и в частности, коровам, которых в нашем районе насчитывается 2985 голов.
Рецепт сыра на козьем молоке
3 литра цельного молока;1 килограмм творога, тоже козьего;1 сырое куриное яйцо;100 граммов растительного масла;сода и соль (по вкусу).Кастрюлю с молоком ставим на плиту, в неё добавляем творог, и после закипания варим чуть больше четверти часа. Затем массу нужно процедить и добавить остальные ингредиенты. Емкость с продуктами поставить на паровую баню примерно на 10 минут. Затем поместить сыр в форму и убрать в холодильник, чтобы продукт приобрёл необходимую твёрдость.
Фото автора.
Коза – весьма удобное животное для разведения на личном подворье. Неприхотливость к условиям существования и питания позволяют содержать её даже при наличии небольших сараев. Для кормления с успехом идут все сорняки с культивируемых земельных участков, ветки деревьев, а местами выпасов могут служить любые клочки неиспользуемой земли. Содержать данное молочное животное – выгодное занятие. При незначительных затратах гарантирована высокая отдача. Для козы на зиму достаточно заготовить всего 1 тонну сена, а для коровы потребуется 3 тонны. Запасти втрое меньше корма, безусловно, проще и легче. Ещё в зимний рацион должно входить зерно или комбикорм, которого требуется минимальное количество. Конечно, козы ценятся не только за простоту кормления.
Эти животные весьма плодовиты. Одна коза может принести приплод в размере 1-2 (а иногда и 3) штук. Молодого козлёнка можно продать за 1500-2000 рублей, а мясо молодняка вкусное и нежирное.Козье молоко – отдельная тема. Оно гораздо лучше и полезнее коровьего и обладает целебными свойствами. Содержание молочных коз обеспечивает семью целебным гипоаллергенным напитком, который по своей ценности приравнивается к материнскому молоку. Козье молоко способно долго храниться, его жирность выше коровьего и составляет 4-6 %.Видимо, поэтому на лугах и около домовладений жителей нашего района появляется всё больше и больше коз.
Согласно официальным данным, полученным в отделе по развитию сельского хозяйства и предпринимательства администрации района, пачелмцы на своих подворьях держат 640 коз (численность указана согласно похозяйственным книгам сельсоветов, по состоянию на 1 сентября 2017 года).Больше всего мелкого рогатого скота в личных хозяйствах Шейнского сельсовета – 157 голов. На втором месте по разведению коз жители райцентра – 129 голов. В Черкасском – 127 животных, в Новой Толковке – 111, в Белыни – 36, в Титово – 35, в с. Пачелма – 33 козы, а в Решетино всего 18. Решетинцы по-прежнему отдают предпочтение крупному рогатому скоту и в частности, коровам, которых в нашем районе насчитывается 2985 голов.
Рецепт сыра на козьем молоке
3 литра цельного молока;1 килограмм творога, тоже козьего;1 сырое куриное яйцо;100 граммов растительного масла;сода и соль (по вкусу).Кастрюлю с молоком ставим на плиту, в неё добавляем творог, и после закипания варим чуть больше четверти часа. Затем массу нужно процедить и добавить остальные ингредиенты. Емкость с продуктами поставить на паровую баню примерно на 10 минут. Затем поместить сыр в форму и убрать в холодильник, чтобы продукт приобрёл необходимую твёрдость.
Фото автора.
