В Неверкине на центральной площади прошла «Ярмарка меда»

16.08.2017, РИА Пензенской области, Неверкинский район. Ольга Данилова. Все православные отметили большой праздник – Медовый Спас. Однако он давно укрепился не только как христианский, но и как народный.

В Неверкине на центральной площади прошла «Ярмарка меда», где жители могли продегустировать сладкую продукцию, попить душистого травяного чая из самовара.

Пчеловодством у нас в районе занимаются многие, для души, для семьи. Но настоящих профессионалов, для которых разведение пчел стало основным источником доходов, пока немного.

Глава администрации Неверкинского района Юрий Моисеев, наиболее отличившимся участникам (пчеловодам) вручил благодарственные письма и выразил надежду, что пчеловодство в нашем районе получит должное развитие, хотя труд этот не из легких, а жителей поздравил с Медовым Спасом.

Тут же, подавая пример остальным, прикупил пять больших банок ароматного свежего меда у Павла Мальчикова. КФХ эта семья организовала пять лет назад, а пчеловодством стали заниматься с 1974 года, постепенно приобретая опыт и увеличивая производство. Светлана – невестка Павла Андреевича и она же глава хозяйства, рассказала, что мед у них разный, на любой вкус, ведь семья сама на 88 гектарах сажает различную культуру, это и подсолнечник, и гречиха, и разнотравье. А сбытом в основном занимаются в районе, впрочем два раза в год большую партию меда отправляют в Москву. В общем с покупателями проблем нет. Павел Андреевич с гордостью поведал, что диастазное число их меда составляет 33. Судите сами, диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости меда. Чем выше этот показатель, тем лучше мед. Определяется число только в лаборатории. Если оно больше 12, данный вид смело можно хранить больше двух лет. Диастазное число у натуральных и доброкачественных медов находится в пределах от 3 до 50.

Пасечник Федор Липатов тоже не новичок в этом деле. Вместе с женой Валентиной делится секретами, как определить качественный зрелый мед: при перевертывании тары он должен отходить одним большим пятном, а не мелкими пузырями, а еще хороший мед должен стекать с ложки тонкой струей и последняя капля должна пружинить и подтягиваться к ложечке. Качать мед можно начинать только тогда, когда он запечатан не менее чем на 2/3 площади сот.

Все производители этого солнечного продукта обязательно проходят лабораторную проверку.

ИП Зякир Нарбеков из Бикмосеевки добился высоких результатов и отменного качества не случайно. У него свои секреты, которые раскрывать пока не стал. Обещал на следующий год. Его мед охотно приобретают в Москве и в Севастополе. Много заказов и от земляков.

Петр и Светлана Решетниковы можно сказать, пока еще новички в этом деле, пять лет небольшой срок, но они полны идей и собираются расширять свою пасеку.

А мед был и в самом деле хорош. И не хочешь, а купишь. Не устоишь против аромата янтарного чуда. Донник, гречишный, из разнотравья – каждый выбирал на свой вкус и цвет.

Ну а работники Дома культуры порадовали гостей ярмарки задорными песнями и плясками. Группы «Надежда» из Старой Андреевки, «Родные напевы» из Алешкина, Юлиан Баюков и другие исполнители создали на площади праздничную атмосферу. Завершить хочется концовкой из сказки – и кто там был, всяк мед с чаем пил и всем хватило.