Вкусно кормить детей — радость для Юлии Макеевой

20. 10. 2017, РИА Пензенской области, Иссинский район. Наталья Прохорова.Сегодня свой профессиональный праздник отмечают представители самой  «вкусной» профессии — повара. Десять лет трудится  поваром школьной столовой  с. Знаменская Пестровка Иссинского района Юлия Макеева.  Пища,  приготовленная ее руками, очень нравится детворе.
  
Так уж сложились национальные традиции, что любое торжество сопровождается угощениями. Будет ли это пышный банкет  или  семейное застолье,  фуршетный или сладкий стол — без участия  повара не обойтись. И стараются  мастера в то время, как все остальные отдыхают, наслаждаются вкусом приготовленных  ими блюд. Наверное, именно поэтому повара  так долго не задумывались о создании собственного праздника. Но в 21 веке данное упущение было исправлено. Начиная с 2004 года во всем мире  отмечается  праздник кулинаров и поваров.
В текущем году исполняется ровно десять лет с тех пор, как поваром школьной столовой с. Знаменская Пестровка пришла работать Юлия Макеева. У нее нет специального профессионального образования. Но практика показывает, что  наличие диплома —  не всегда залог успеха. Некоторые знаменитые мастера сделали неплохую карьеру, пройдя обычные кулинарные курсы. Юлия Анатольевна до прихода в  школьную столовую иногда подменяла поваров бывших столовых сельской участковой больницы и детского сада. Старалась перенять от более опытных коллег их мастерство и умение вкусно готовить.  А сейчас она и сама стала настоящим мастером своего дела.
«Готовит вкусно. Детям очень нравится. Они всегда с большим  удовольствием  спешат в столовую, — рассказывает заместитель  руководителя образовательной организации Галина Ашмарина. — Уже много лет у нас в школе стопроцентный охват учащихся горчим питанием. Блюда разнообразные, богатые витаминами. Каждый день в меню кроме первого и второго — салат или витаминный стол. Основные овощи для школьной столовой мы  выращиваем  сами на приусадебном участке. Повар Юлия Макеева также непосредственно принимает в этом самое активное участие, следит, чтобы соблюдались необходимые условия их хранения. Завтрак и обед у нее всегда приготовлены вовремя». Галина Степановна  отметила, что она спокойна  за этот очень важный участок. Многочисленные проверки показали, что повар хорошо знает требования СанПин и строго соблюдает их. «На кухне у Юлии Анатольевны всегда идеальная чистота, посуда промаркирована, каждая чашка и ложка на своих местах.  Проверяющие не раз  ставили   нашего повара  в пример другим», —  не без доли гордости отметила Г. Ашмарина. 
В чем же секрет успеха повара сельской малокомплектной школы?  Оказывается, он прост.  «Я очень люблю свою работу,  —  говорит Юлия Макеева. —  Готовить научилась, еще когда училась в школе. Моим учителем по кулинарии была старшая сестра. С тех пор мне доставляет большую радость и моральное удовлетворение вкусно кормить людей, а детей — особенно». 
Для человека, посвятившего себя  профессии повара,  очень важно постоянно развиваться, изучать новые технологии, знакомиться с рецептами разных кухонь, учиться работать на новом современном оборудовании. Юлия Макеева это понимает и старается не отставать от жизни. Занимается самообразованием, изучает вкусы детей, вкладывает в работу всю душу. 
  Фото из семейного альбома Макеевых.