В Иссе открылось производство по переработке молока

02. 12. 2016, РИА Пензенской области, Иссинский район. Галина Прохорова. Скоро на прилавках магазинов  появится иссинское молоко. Настоящее.
 
Планы  по открытию в Иссе небольшого предприятия по переработке молока вынашивались не один год. Инициаторы проекта для его осуществления получили господдержку. Но после этого прошло еще немало времени, а пуск предприятия все откладывался. И вот, наконец, вопреки прогнозам скептиков, свершилось.
 О том, что реализация проекта несколько затянулась, сказал на церемонии открытия  нового производства и глава администрации Иссинского района Александр Кулигин. Но для этого были объективные причины, отметил он.  «Молодой, очень грамотный  предприниматель Антон Антонов, кандидат технических наук,  старался,  чтобы   предприятие  отвечало  современным требованиям, а  ассортимент продукции можно было бы  со временем расширять. А это потребовало немалых финансовых вложений, — подчеркнул глава администрации Иссинского района. —  Зато теперь иссинцы смогут пить настоящее, экологически  чистое молоко».
Заметным событием для Иссинского района назвал открытие молокоперерабатывающего  производства прибывший на церемонию  главный специалист-эксперт министерства сельского хозяйства Пензенской области Сергей Зарьков. Он отметил, что в регионе  пользуются спросом иссинские колбасы, лимонад, и выразил уверенность, что качество молока, произведенного в Иссинском районе,  будет также отличным.  
И  вот наступил торжественный момент. Александр Кулигин и скромно стоявший до этого в сторонке герой дня  Антон Антонов перерезали красную ленточку, открыв вход в помещение с табличкой, на которой крупным шрифтом  начертано название предприятия «Сельчанка». То, что открылось взорам участников  церемонии, а в их числе были сотрудники районной администрации, главы поселений, руководители организаций, предприниматели,  превзошло   ожидания.
Когда-то в этом здании был пункт по приему молока. Но теперь его просто не узнать.  Оно действительно выглядит современно. Все здесь сделано не только в соответствии с соблюдением требований для такого типа производства, но и со вкусом, эстетично. Много оборудования.  Видно, что вложены немалые средства.
Как рассказал Антон Антонов,  молоко будут привозить из местных сельхозпредприятий — ООО «Русь», СПК «Победа» и «Салмовка»,  специально оборудованным  для этих целей автомобилем. Далее производственный процесс такой:  пройдя  очистку через фильтры, молоко закачивается   в холодильник - накопитель объемом 5 тысяч литров,   затем пастеризуется, нормализуется до определенной жирности, проходя через специальную установку, охлаждается, расфасовывается  в пакеты. Объем их  разный — 0,25 литра, 0,5 и 1 литр. Некоторое время займет получение сертификата. Но примерно через месяц иссинкое молоко поступит на прилавки магазинов. Желающих  взять его на реализацию среди местных  предпринимателей достаточно. Так,  находившаяся в числе гостей Татьяна Коженкова сказала, что рада будет пополнить ассортимент магазина «Иссинские продукты» молоком.
В перспективе Антон Антонов намерен расширять виды молочной продукции, в том числе производить йогурт. Но для этого предстоит потратиться еще.

Фото редакции газеты.