Качество тамалинского молока оценивает профессионал своего дела

18.10.2017 г. РИА Пензенской области. Тамалинский район. 

Людмила Бажина тридцать лет трудится в пищевой промышленности, половину из них – на маслозаводе р.п. Тамала. В этом году женщина была награждена свидетельством «Лучшие люди Тамалинского района» с занесением на районную доску почета.

Она ­ коренная жительница Тамалы. После школы, по совету родителей, окончила Вологодский институт по специальности инженер­технолог молочного производства. По распределению попала в Кировскую область, где 15 лет работала на «Маслосырзаводе».

Вышла замуж, родила сына. Но молодую женщину все равно тянуло домой, на родную землю. И в 2002 году Бажины переехали в Тамалу. Практически сразу женщина устроилась работать на Тамалинский «Маслозавод».

Её назначили начальником лаборатории. Ведь человек с большим опытом работы на молочном производстве ­ это просто нечаянный клад для предприятия. Коллектив подобрался хороший, дружный. В подчинении у Людмилы Юрьевны несколько лаборантов.

Почти все мы любим молоко и знаем, что это самый полезный и социально значимый продукт. Но прежде чем этот ценный напиток попадет на прилавки наших  магазинов, он должен пройти сложный путь технологической обработки, с соблюдением необходимых санитарных норм. Вот почему на всех этапах производства молочной продукции особое внимание уделяется лабораторному анализу.

«Работы у нас хватает, спрос на продукцию производства большой. На всё сырьё, которое мы производим, делаем много анализов, оформляем документацию. Всё это ­ самые главные задачи лаборатории. Стараемся, чтобы товар нашего молокозавода соответствовал всем стандартам. Наше тамалинское масло по­прежнему держит свою товарную марку и свои вкусовые качества. Многие мои знакомые, приезжая в гости к родственникам, всегда его хвалят, покупают и везут домой. И это очень радует, что у нас в глубинке делают такой вкусный и качественный продукт», ­ говорит Бажина.

«Людмила Юрьевна ­ замечательный специалист. Это единственный человек на нашем заводе, который имеет высшее профильное образование. Со своими обязанностями  справляется просто отлично, поэтому претензий к её работе нет», ­ рассказал О. П. Малов, директор АО «Молоко».

«Мы с Людмилой вместе работаем давно и хочется сказать, что она не просто хороший человек, а ещё и опытный, грамотный, ответственный и добрый начальник, который знает свое дело», ­ так о ней отзываются её коллеги по работе Н.Ю. Егорушкина и А.М.  Сиренко.

Можно смело сказать, что Бажина занята своим любимым делом, и оно её вполне устраивает. «Главное, не бояться трудностей на своём пути и идти к намеченной цели», ­ считает Людмила Юрьевна.