Этим летом нас выручают теплицы
Не самое теплое лето выдалось в этом году. Сначала заморозки нанесли ущерб многим огородникам, а сейчас в отсутствии достаточного тепла рассада растет медленно. Этим летом наших односельчан как никогда выручают теплицы.
Семья Анатолия и Валентины Андреевых приехала в Малую Сердобу из Саратова около 15-ти лет тому назад. Анатолий Юрьевич – наш земляк. Со своей супругой он познакомился в городе в студенческие годы. Они поженились и жили в Саратове достаточно долго. Потом решили обосноваться на малой родине Анатолия. Сельская местность, чистый воздух, приусадебный участок – аргументы веские.
Переехав в родную деревеньку Анатолий Юрьевич построил теплицу, чтобы выращивать любимые всей семьей помидорки.
– Урожай из теплицы мы собираем вплоть до поздней осени, – поведала Валентина Борисовна. – Семена высаживаю в апреле, а в начале лета рассаживаю. Площадь нашей теплицы – 18 кв.м. Помидорок хватает и нам, и родственникам. Мы все очень любим зимние салаты из томатов. Мне особенно нравится лечо. Конкретных рецептов у меня нет – все кладу «на глазок». Муж тоже не сидит сложа руки. Он сам делает ядрененькую «жгучку»: помидоры, чеснок, горький перец и сладкий болгарский, – получается, просто «пальчики оближешь».
Раньше у Анатолия Юрьевича и Валентины Борисовны была и живность во дворе: кролики, свиньи, куры. Сами сажали и косили траву, выращивали овощи и корма.
– Сейчас у нас остались только куры, небольшой огород и любимая теплица, – рассказала хозяйка. – Возраст у нас пенсионный, нет столько сил, как раньше. А вообще мы еще и заядлые грибники: муж собирает, а я мариную. Уксус кладу прямо в баночки (0,5 ст. ложки на литровую банку). Так грибочки получаются вкуснее. А на стол подаю с маринованным луком.
У Валентины Борисовны очень много интересных рецептов. Говорили мы о теплице и помидорах, а закончили разговор на мясных блюдах. И хотя помидорки в теплице Андреевых еще не покраснели, хозяйка обязательно планирует заготовить на зиму побольше лечо, которое сочетается со всеми блюдами.
